Závin s mangoldem

Name: Závin s mangoldem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Pórek; 800 gramů Mangold; 500 gramů Listové těsto; 175 gramů Sýr balkánský; 125 gramů Máslo čerstvé; 6 lžic Olej olivový; 100 gramů Ořechy vlašské; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 5 lžic Mléko polotučné

65 min.

Ingredience

- 2kusyPórek
- 800gramůMangold
- 500gramůListové těsto
- 175gramůSýr balkánský
- 125gramůMáslo čerstvé
- 6lžicOlej olivový
- 100gramůOřechy vlašské
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 5lžicMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

892 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

69 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mangold očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Pórkové cibulky nasekáme, balkánský sýr vidličkou rozmačkáme.
2
Rozehřejeme 3 lžíce másla a 3 lžíce oleje a opečeme na něm pórkové cibulky a nasekané ořechy. Přidáme mangold, podusíme 2 minuty, vmícháme 1 vejce, rozmačkaný sýr, papriku, sůl a pepř.
3
Zbylé rozpuštěné máslo smícháme s vejcem, 4 lžícemi mléka a olejem. Směsí potřeme listové těsto rozválené na pláty, dáme na sebe a rozválíme do obdélníku.
4
Ochucený mangold rozprostřeme na těsto, svineme do závinu a položíme na plech. Ve lžíci mléka rozšleháme žloutek a závin jím potřeme.
5
Pečeme ve středně vyhřáté troubě 35 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.