Závitky z jelení kýty

Name: Závitky z jelení kýty
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jelení kýta; 150 gramů Maso mleté - mix; 2 stroužky Česnek; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Cibule; 80 mililitrů Olej rostlinný; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Pepř černý celý; 0.25 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl; 50 gramů Houby sušené; 200 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 150 gramů Kroupy ječné; 200 mililitrů Voda pitná

100 min.

Ingredience

- 800gramůJelení kýta
- 150gramůMaso mleté - mix
- 2stroužkyČesnek
- 1kusVejce slepičí
- 1kusCibule
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 0,25lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl
Na houby
- 50gramůHouby sušené
- 200mililitrůVoda pitná
Na jíšku
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
Na kroupy
- 150gramůKroupy ječné
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

880 kcal

Bílkoviny

77 g

Tuky

45 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kroupy uvaříme doměkka a scedíme, sušené houby uvaříme, scedíme a překrájíme, česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme nadrobno.
2
V míse řádně smícháme mleté maso, kroupy, česnek, houby, rozšlehané vejce, osolíme a opepříme.
3
Kýtu nakrájíme na plátky a naklepeme.
4
Na každý plátek navrstvíme masovou směs, zavineme a převážeme nití.
5
V kastrole na oleji zpěníme cibuli, přidáme závitky a ze všech stran osmažíme. Poté maso podlijeme vývarem, přidáme celý pepř, kmín a pod poklicí dusíme, až je maso měkké.
6
Závitky vyjmeme, zbavíme nití a držíme na teple.
7
Do šťávy zašleháme jíšku, kterou jsme připravili z másla a mouky. Omáčku povaříme alespoň čtvrt hodiny a poté přecedíme.
8
Závitky podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.