Závitky z krocaních prsou s drůbky a žampiony

Name: Závitky z krocaních prsou s drůbky a žampiony
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Ingredients: 50 gramů Cibule; 200 gramů Rýže dušená; 1 kus Játra vepřová; 50 gramů Žampiony - sterilované; 100 gramů Tuk; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 kus Vepřové žaludky; 150 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 kus Krocan; 1 hrst Petržel kudrnka

65 min.

Ingredience

NÁPLŇ
- 50gramůCibule
- 200gramůRýže dušená
- 1kusJátra vepřová
- 50gramůŽampiony - sterilované
- 100gramůTuk
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1kusVepřové žaludky
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1kusKrocan
- 1hrstPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3255 kcal

Bílkoviny

326 g

Tuky

198 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná prsa vykostíme, obě poloviny masa naklepeme a osolíme. Necháme odležet.
2
Připravíme si náplň: Cibuli nakrájíme na kostičky,osmahneme na tuku, přidáme nakrájená játra, osmahneme, opepříme a vmícháme plátky žampionů. Vysmahneme a přisypeme rýži. Opražíme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Vařený krocaní žaludek a srdce nakrájíme nadrobno a vmícháme do dušené rýže.
3
Plátky masa poklademe náplní, svineme a převážeme nití. Osolíme, opečeme na másle, podlijeme a za občasného přelití vypečenou šťávou pečeme do měkka. Hotové závitky ozdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.