Závitky z kýty pečené na pivě

Name: Závitky z kýty pečené na pivě
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky Vepřová kýta; 2 lžíce Hořčice plnotučná; 100 gramů Šunkový salám; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór); 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 300 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 200 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 80 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 80 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 4plátkyVepřová kýta
- 2lžíceHořčice plnotučná
- 100gramůŠunkový salám
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceOlej rostlinný
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 300mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 200mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 80mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na zahuštění
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 80mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

256 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

8 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

972 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na tenké plátky, česnek rozdrtíme, nivu a salám nakrájíme na hranoly, plátky kýty naklepeme z obou stran, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí, vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na čtvrtky.
2
Na plátky položíme do poloviny klínky salámu, sýra a čtvrtku vejce. Plátek zavineme, ovážeme nití a všechny závitky naskládáme do pekáče, který jsme vytřeli olejem. Závitky osolíme, opepříme a překryjeme cibulí a česnekem, zalijeme pivem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Nejprve pod poklicí, závitky otáčíme, přeléváme výpekem a podle potřeby přilijeme vodu. Když je maso poloměkké, poklici dáme stranou a závitky dopečeme. Poté je vyjmeme, šťávu zahustíme moukou, kterou jsme rozšlehali ve vodě, a chvíli povaříme.
3
Závitky zbavíme nití a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.