Závitky z mangoldu plněné masem

Name: Závitky z mangoldu plněné masem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Mangold; 1 špetka Sůl; 30 gramů Nudle skleněné; 3 kusy Shiitake houby; 200 gramů Maso mleté - mix; 1 lžíce Omáčka sójová; 20 gramů Zázvor celý; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 4kusyMangold
- 1špetkaSůl
- 30gramůNudle skleněné
- 3kusyShiitake houby
- 200gramůMaso mleté - mix
- 1lžíceOmáčka sójová
- 20gramůZázvor celý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

14 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

10 g

Cukr

96 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme vodu a osolíme. Přivedeme k varu a vložíme dovnitř listy mangoldu. Ihned vytáhneme a odložíme na utěrku, aby okapaly. Houby shitake dáme do vody namáčet. Jakmile se namočí a změknou, pokrájíme je na drobné kousky. Průhledné čínské nudle uvaříme podle návodu uvedeného na obalu. Uvařené nudle a nadrobno posekané houby vmícháme do mletého masa. Osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný zázvor.
2
Mangoldové listy rozložíme a doprostřed každého z nich vložíme masovo-nudlovou směs. Potom vždy dvě proti sobě ležící části listu přeložíme přes přidanou náplň. Pak listy opatrně zavineme. Do kastrolu vlijeme asi 250 ml vody a nahoru dáme pařák. Závitky naskládáme těsně vedle sebe na pařák. Vaříme v páře 20 minut. Můžeme je servírovat vlažné i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.