Závitky z okouna se zeleninou s rajčatovou omáčkou

Name: Závitky z okouna se zeleninou s rajčatovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cuketa; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 800 gramů Okoun - filety; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 125 mililitrů Víno bílé; 4 kusy Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Bazalka; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Protlak rajčatový

40 min.

Ingredience

- 1kusCuketa
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 800gramůOkoun - filety
Omáčka
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 125mililitrůVíno bílé
- 4kusyRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceBazalka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

9 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, celer a cuketu nakrájíme na tenké proužky dlouhé cca 10 cm. Filety z okouna osolíme, opepříme, poklademe na ně nakrájenou zeleninu a zabalíme do rolky. Konce upevníme párátky. Vložíme do zapékací mísy, pokapeme citronovou šťávou a zakryté pečeme v troubě předehřáté na 180 °C cca 20 minut.
2
Mezitím připravíme omáčku. V pánvi rozpálíme máslo, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, za stálého míchání osmahneme. Přilijeme víno, vmícháme na kousky nakrájená, oloupaná rajčata, zbavená semínek, protlak a dle chuti osolíme a opepříme. Přivedeme k varu a při nízké teplotě dusíme do mírného zhoustnutí. Přisypeme nahrubo nasekané lístky bazalky a důkladně promícháme.
3
Hotové závitky rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.