Závitky z platýze v petrželové omáčce

Name: Závitky z platýze v petrželové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Platýz - filety; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Petržel - nať; 3 kusy Šalotka; 40 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Víno bílé; 400 mililitrů Smetana 12% (konzumní)

30 min.

Ingredience

- 800gramůPlatýz - filety
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžícePetržel - nať
- 3kusyŠalotka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůVíno bílé
- 400mililitrůSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

23 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

159 mg

Cukr

678 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety omyjeme, osušíme a podélně rozpůlíme. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Nakonec maso posypeme 2 lžícemi nasekané petrželky, zavineme a sepneme párátky.
2
Oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku osmahneme na másle, zalijeme vínem a uvedeme do varu. Vložíme rybí závitky a dusíme asi 8 minut. Vyjmeme a necháme na teplém místě.
3
Rybí vývar převaříme, vmícháme smetanu a přidáme zbylou nasekanou petrželku. Omáčku osolíme a opepříme.
4
Závitky upravíme na talíře a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.