Závitky ze sleďů s křenovým máslem

Name: Závitky ze sleďů s křenovým máslem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel kudrnka; 3 lžíce Strouhanka; 2 kusy Sleď čerstvý; 2 lžíce Křen; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 3 lžíce Mléko plnotučné

60 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 2lžícePetržel kudrnka
- 3lžíceStrouhanka
- 2kusySleď čerstvý
Křenové máslo
- 2lžíceKřen
- 50gramůMáslo čerstvé
Na vytření pekáčku
- 50gramůMáslo čerstvé
Ochucená smetana
- 0,5decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 3lžíceMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

313 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

29 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

691 mg

Cukr

735 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křen oloupeme, omyjeme, jemně nastrouháme do mísy. Přidáme změklé máslo, které s křenem dobře promícháme.
2
Čerstvé sledě očistíme ostrým nožem od šupin, omyjeme, rozřízneme je od řitního otvoru až k hlavě a odstraníme vnitřnosti. Poté odřízneme hlavy, ploutve a ocas, rozřízneme podél páteře a vykostíme je. Podélně je rozřízneme, tak budeme mít 8 filetů, které znovu důkladně omyjeme pod tekoucí studenou vodou. Poté je osušíme, osolíme, opepříme, potřeme z každé strany křenovým máslem a ihned každý filet stočíme do závitku.
3
Závitky poklademe do pekáčku vytřeného máslem.
4
V misce si rozkvedláme vidličkou smetanu s rajčatovým protlakem a mlékem. Ochucenou smetanou přelijeme závitky, posypeme petrželkou, strouhankou a dáme je péct do předehřáté trouby na 220°C. Pečeme dozlatova přibližně 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.