Zázvorové chop suey s kachním masem

Name: Zázvorové chop suey s kachním masem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramů Kachní prsa; 1 kus Vejce slepičí; 170 gramů Fazolové výhonky; 2 kusy Zázvor celý; 2 lžičky Omáčka ústřicová; 2 kusy Cibulka jarní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Med včelí; 2 lžičky Víno rýžové čínské; 2 lžičky Omáčka sojová světlá; 2 lžičky Omáčka sojová - Tamari

45 min.

Ingredience

- 170gramůKachní prsa
- 1kusVejce slepičí
- 170gramůFazolové výhonky
- 2kusyZázvor celý
- 2lžičkyOmáčka ústřicová
- 2kusyCibulka jarní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 1stroužekČesnek
Marináda
- 1lžíceMed včelí
- 2lžičkyVíno rýžové čínské
- 2lžičkyOmáčka sojová světlá
- 2lžičkyOmáčka sojová - Tamari

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

157 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

8 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

870 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z masa odkrojíme tuk, odstraníme kůži, nakrájíme maso na nudličky a vložíme do mísy. Smícháme všechny suroviny na marinádu, vzniklou směsí maso přelijeme. Zakryjeme a odložíme do lednice do druhého dne.
2
Následující den připravíme nejprve omeletu. V menší pánvičce rozpálíme lžíci oleje, vlijeme rozšlehané vejce a krouživým pohybem rozlijeme po pánvi. Omeletu vyjmeme, necháme vychladnout a pokrájíme na nudličky.
3
Česnek rozmačkáme, z masa slijeme zbytek marinády. V pánvi rozpálíme 2 lžičky oleje, přidáme česnek a cca půl minuty osmahneme. Vyjmeme z pánve, vložíme do ní fazolové výhonky, oslolíme, opepříme, za stálého míchání smažíme také 1/2 minuty. Zeleninu osušíme a odložíme na vyhřátý talíř.
4
V pánvi rozpálíme zbytek oleje, za stálého míchání na něm restujeme cca 3 minuty maso. Přidáme nadrobno pokrájený zázvor, ústřicovou omáčku, promícháme a restujeme 2 minuty. Nakonec vmícháme fazolové výhonky, omeletu, na tenké plátky krájenou jarní cibulku, necháme krátce prohřát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.