Zázvorovo-mrkvová polévka

Name: Zázvorovo-mrkvová polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Celer řapíkatý; 1 kus Zázvor celý; 2 lžíce Olej olivový; 1 litr Vývar zeleninový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Zakysaná smetana; 3 kusy Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 0.5 kus Koriandr čerstvý

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusCeler řapíkatý
- 1kusZázvor celý
- 2lžíceOlej olivový
- 1litrVývar zeleninový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceZakysaná smetana
- 3kusyMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 0,5kusKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

251 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli, česnek a nakrájíme je nadrobno. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, celer očistíme a nakrájíme nadrobno. Zázvor oloupeme a nastrouháme.
2
Ve velkém hrnci rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm cibuli s česnekem. Přidáme mrkev, celer a zázvor a vše za občasného míchání podusíme 5 minut.
3
Zeleninu podlijeme zeleninovým vývarem a polévku vaříme asi 30 minut. Nakonec ji rozmixujeme na pyré. Koriandr opláchneme a nasekáme do polévky. Na závěr polévku osolíme, opepříme a dochutíme zakysanou smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.