Žebírka v červeném víně

Name: Žebírka v červeném víně
Prep time: 20 min
Cook time: 420 min
Total time: 440 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kilogramy Hovězí žebra; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 750 mililitrů Víno červené; 6 stroužků Česnek; 6 lžiček Tymián čerstvý; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 3 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžička Provensálské koření; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob

440 min.

Ingredience

- 2kilogramyHovězí žebra
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCibule
- 750mililitrůVíno červené
- 6stroužkůČesnek
- 6lžičekTymián čerstvý
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 3lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžičkaProvensálské koření
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1220 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

92 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej rozpálíme ve velké, hlubé pánvi nebo hrnci. Žebra osolíme a opepříme a zprudka opečeme ze všech stran na oleji (4 minuty z každé strany).
2
Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Česnek oloupeme ale stroužky necháme v celku.
3
Poté k žebru přidáme všechny ostatní ingredience, kromě kukuřičného škrobu. Dusíme za občasného podlévání 7-8 hodin.
4
Poté sebereme tuk z povrchu pánve a vyhodíme ho.
5
Kukuřičný škrob smícháme se lžící vody a rozmícháme ho a poté to vmícháme do pánve (ze které jsme pro lepší manipulaci vyjmuli žebra). Povaříme 5 minut.
6
Je-li třeba, dosolíme a dopepříme.
7
Podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 19. 3. 2017

Žebírka v červeném víně

Výborné😉