Žebírka v pivní omáčce

Name: Žebírka v pivní omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kilogramy Vepřová žebra; 1.5 litry Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 2 krajíce Chléb celozrnný pšenično-žitný; 7 lžic Olej olivový; 8 stroužků Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Pepř černý mletý

110 min.

Ingredience

- 2kilogramyVepřová žebra
- 1,5litryPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 2krajíceChléb celozrnný pšenično-žitný
Na marinádu
- 7lžicOlej olivový
- 8stroužkůČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1149 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

87 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

287 mg

Cukr

101 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nahrubo, česnek prolisujeme, žebírka naporcujeme, tvrdý chleba nastrouháme.
2
V oleji rozmícháme prolisovaný česnek s paprikou, solí a pepřem a potřeme jím žebírka. Vložíme do kastrolu a necháme alespoň jeden den marinovat. Poté žebírka orestujeme s cibulí, zalijeme pivem a pod poklicí dusíme doměkka.
3
Udušená žebírka přeložíme na mísu, do šťávy vmícháme nastrouhaný chleba a provaříme. Přidáme žebírka a necháme je chvíli prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.