Žebírko v pikantní smetanové omáčce

Name: Žebírko v pikantní smetanové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Vepřová žebra; 1 lžička Kakao - prášek; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Pepř černý mletý; 280 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Med včelí; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Citrony; 1 lžíce Řeřicha; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Oregano sušené

75 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřová žebra
- 1lžičkaKakao - prášek
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 280mililitrůVoda pitná
- 2lžíceMed včelí
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusCitrony
- 1lžíceŘeřicha
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaOregano sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

759 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

60 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žebírko v kuse necháme grilovat 20-25 minut při teplotě 200°C, přebytečný tuk slijeme.
2
Smícháme kakao, mouku, kmín, papriku, oregano, sůl, pepř, vodu, med a směsí přelijeme žebírko. Snížíme teplotu na 180°C a pečeme v troubě ještě 30 minut, dokud se omáčka nevypeče a maso nezměkne.
3
Hotové žebírko nakrájíme na kousky a přendáme na talíř.
4
Do výpeku v pekáči vlijeme smetanu a dáme na mírný oheň. Přivedeme k varu a hotovou omáčkou přelijeme maso na talíři.
5
Ozdobíme plátky citronu a řeřichou. Podáváme s rýží a avokádovým nebo rajčatovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.