Zelená rajčata sterilovaná v octovém nálevu

Name: Zelená rajčata sterilovaná v octovém nálevu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: 3 kilogramy Rajčata zelená; 250 gramů Cibule; 1.5 litry Voda pitná; 1 litr Ocet kvasný lihový; 150 gramů Cukr krystal; 50 gramů Sůl; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Hořčičné semínko; 1 kus Křen; 1 hrst Kopr čerstvý; 0.5 lžička Pepř černý celý

35 min.

Ingredience

- 3kilogramyRajčata zelená
- 250gramůCibule
- 1,5litryVoda pitná
- 1litrOcet kvasný lihový
- 150gramůCukr krystal
- 50gramůSůl
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaHořčičné semínko
- 1kusKřen
- 1hrstKopr čerstvý
- 0,5lžičkaPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

121 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Menší zelená rajčata očistíme, omyjeme a rozdělíme do sklenic. Cibulku, kopr a křen očistíme, opláchneme a průběžně těmito surovinami prokládáme rajčata.
2
Ve vodě rozmícháme ocet, cukr, sůl, přidáme kuličky pepře, bobkový list a hořčičné semínko a převaříme. Po vychladnutí roztokem zalijeme rajčata, sklenice zakryjeme a do druhého dne necháme stát.
3
Poté nálev slijeme, znovu převaříme a vroucí opět nalijeme na rajčata. Sklenice převážeme celofánem a uchováme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.