Zelené fazolky s ovčím sýrem

Name: Zelené fazolky s ovčím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Fazolové lusky zelené; 1 kus Ciabatta; 2 lžíce Ocet jablečný; 1 lžička Hořčice; 20 kusů Olivy černé; 200 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 kus Cibule červená; 1 špetka Sůl; 20 kusů Rajčata Cherry; 6 lžic Olej olivový; 1 lžíce Cukr krupice

80 min.

Ingredience

- 300gramůFazolové lusky zelené
- 1kusCiabatta
- 2lžíceOcet jablečný
- 1lžičkaHořčice
- 20kusůOlivy černé
- 200gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1kusCibule červená
- 1špetkaSůl
- 20kusůRajčata Cherry
- 6lžicOlej olivový
- 1lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1165 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

95 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

26 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 150 stupňů Celsia. Cherry rajčátka omyjeme, přepůlíme a položíme na plech řeznou plochou dolů, pečeme asi 60 minut.
2
Ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty blanšírujeme zelené fazolky, poté je slijeme a necháme okapat.
3
V misce smícháme olej, jablečný ocet, cukr, hořčici a uděláme zálivku. Ciabattu nakrájíme na kostičky a na troše olivového oleje ji opečeme.
4
Opečená rajčátka promícháme se zálivkou, přidáme olivy, na kostičky nakrájený ovčí sýr, proužky červené cibule, ciabattu a fazolky. Vše promícháme společně s připravenou zálivkou, poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.