Zelené rizoto

Name: Zelené rizoto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 225 gramů Rýže dlouhozrnná; 100 gramů Cuketa; 150 gramů Hrášek; 100 gramů Chřest bílý; 2 lžíce Petržel - nať; 60 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 15 decilitrů Vývar zeleninový

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 225gramůRýže dlouhozrnná
- 100gramůCuketa
- 150gramůHrášek
- 100gramůChřest bílý
- 2lžícePetržel - nať
- 60gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 15decilitrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

565 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

17 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pokrájenou cibuli a olej dáme do pánve, přikryjeme a smažíme 2 minuty, přidáme rýži a mícháme, až se v oleji obalí. Přilijeme polovinu horkého vývaru a vaříme 2 minuty, dokud se tekutina nevstřebá. Přilijeme zbytek vývaru a povaříme další 2 minuty.
2
Nasekáme cuketu, hrášek, chřest a přimícháme do rýže se zbylým vývarem. Pod pokličkou vaříme 8 minut. Přimícháme nasekanou petrželovou nať, osolíme a opepříme. Pod pokličkou necháme stát 5 minut, rýže musí být měkká.
3
Před podáváním posypeme nakrájeným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.