Zelenina s volským okem

Name: Zelenina s volským okem
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Rajčata; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Cuketa; 1 kus Cibule; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 špetka Sůl; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Harissa pasta; 100 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 100 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 4 kusy Vejce slepičí; 2 stroužky Česnek; 1 kus Pažitka; 1 lžíce Protlak rajčatový

65 min.

Ingredience

- 700gramůRajčata
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyCuketa
- 1kusCibule
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaHarissa pasta
- 100gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 100gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 4kusyVejce slepičí
- 2stroužkyČesnek
- 1kusPažitka
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

230 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

11 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Papriku a cuketu omyjeme, papriku nakrájíme na proužky, cuketu nastrouháme na hoblinky. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme.
2
Na pánvi rozpálíme olivový olej, cibuli a česnek opečeme, přidáme rajčata, papriku a cuketu, krátce společně opečeme. Přimícháme rajčatový protlak. Osolíme, přidáme cukr a harissu. Zeleninu dusíme asi 10 minut.
3
Přimícháme hrášek a kukuřici a ohřejeme. Zeleninu ještě jednou promícháme a vytvoříme 4 prohlubně. Do každé prohlubně vyklepneme jedno vejce, pánev zakryjeme pokličkou, necháme 15 minut dusit na mírném ohni. Poté rozdělíme na talíře a zdobíme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.