Zeleninová čalamáda s houbami

Name: Zeleninová čalamáda s houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5 kilogramy Houby čerstvé; 1 litr Voda pitná; 1 kilogram Paprika červená; 1 kus Cibule; 450 gramů Kečup; 150 gramů Cukr krupice; 2 decilitry Ocet vinný; 30 gramů Sůl; 1 gram Bobkový list; 2 gramy Nové koření celé; 2 gramy Pepř černý celý; 0.2 gram Hřebíček; 2.5 decilitry Olej stolní

25 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyHouby čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 1kilogramPaprika červená
- 1kusCibule
- 450gramůKečup
- 150gramůCukr krupice
- 2decilitryOcet vinný
- 30gramůSůl
- 1gramBobkový list
- 2gramyNové koření celé
- 2gramyPepř černý celý
- 0,2gramHřebíček
- 2,5decilitryOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2155 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

132 g

Sacharidy

206 g

Vláknina

35 g

Cukr

97 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větším hrnci dáme vařit osolenou vodu s houbami. Vaříme zhruba 5 minut.
2
Mezitím na menší kusy nakrájíme zeleninu.
3
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme připravenou zeleninu, olej, kečup a cukr. Dusíme zhruba 5 minut.
4
V menším hrnci připravíme lák z 1 dl vody, octa, soli, bobkového listu, nového koření, celého pepře a hřebíčku.
5
Hotové houby zbavíme vody a smícháme se zeleninovou směsí, poté přilijeme připravený lák a ještě chvilku podusíme.
6
Vzniklou čalamádu plníme do zavařovacích sklenic a dle běžného postupu ji zavaříme.
7
Zavařenou čalamádu skladujeme v tmavé, suché a chladné místnosti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.