Zeleninová polévka po indicku

Name: Zeleninová polévka po indicku
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 45 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Celer řapíkatý; 0.5 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Paprika zelená; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 3 lžičky Kari koření; 0.25 lžička Skořice mletá; 0.25 lžička Kurkuma; 1.25 litry Vývar drůbeží; 400 gramů Cizrna; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Citronová šťáva; 175 gramů Jogurt bílý; 0.25 lžička Zázvor mletý; 1 kus Jablka; 25 gramů Česnek

70 min.

Ingredience

- 45gramůMáslo čerstvé
- 1kusCeler řapíkatý
- 0,5kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPaprika zelená
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 3lžičkyKari koření
- 0,25lžičkaSkořice mletá
- 0,25lžičkaKurkuma
- 1,25litryVývar drůbeží
- 400gramůCizrna
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1kusBobkový list
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceCitronová šťáva
- 175gramůJogurt bílý
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 1kusJablka
- 25gramůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

697 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

21 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme máslo, zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nadrobno nakrájený stonek řapíkatého celeru, oloupané a na kostičky nakrájené jablko, na kostičky nakrájenou zelenou papriku bez semen, na kostičky nakrájenou mrkev, 3-5 utřených stroužků česneku, opékáme ještě cca 5 minut.
2
Přidáme mouku, kari, mletý zázvor, mletou skořici a kurkumu, opékáme ještě cca 2 minuty. Zalijeme vývarem, přidáme konzervovanou cizrnu oloupanou a lehce rozmačkanou, krájená konzervovaná rajčata, bobkový list.
3
Vaříme cca 20 minut. Poté vyndáme bobkový list, přidáme nasekanou petrželovou nať, citronovou šťávu.
4
Bílý jogurt rozmícháme v troše odebrané polévky a vlijeme zpět do hrnce.
5
Na talíři zdobíme nasekanou čerstvou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.