Zeleninová polévka s kari kořením

Name: Zeleninová polévka s kari kořením
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Chilli paprička; 1 kus Lilek; 500 gramů Chřest zelený; 2 kusy Citrony; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Koriandr čerstvý; 600 gramů Filé rybí; 0.5 lžička Kurkuma; 500 mililitrů Mléko kokosové; 1 špetka Sůl; 5 lžic Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 20gramůZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyChilli paprička
- 1kusLilek
- 500gramůChřest zelený
- 2kusyCitrony
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 600gramůFilé rybí
- 0,5lžičkaKurkuma
- 500mililitrůMléko kokosové
- 1špetkaSůl
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

71 g

Tuky

39 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zázvor a česnek oloupeme a jemně nakrájíme. Z chilli papriček odstraníme jádřince a nakrájíme na jemné proužky. Lilek a chřest oloupeme a nakrájíme na příčné kousky. Koriandr nasekáme nadrobno a rybí filety na úhledné kousky. V hrnci na prudkém ohni opečeme na oleji lilek a po snížení žáru přisypeme zázvor, česnek, bylinky a kurkumu. Kokosové mléko smícháme se zeleninovým vývarem, ochutíme citrónovou šťávou, přilijeme do směsi a povaříme. Nakonec přisypeme kousky ryby a povaříme 5 minut. Před podáváním zdobíme nasekaným koriandrem. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.