Zeleninová polévka s krupicí

Name: Zeleninová polévka s krupicí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 70 gramů Petržel kořen; 100 gramů Kapusta hlávková; 70 gramů Pšeničná krupice; 1 kus Vejce slepičí; 150 mililitrů Mléko plnotučné; 200 gramů Chléb celozrnný žitný; 10 gramů Zázvor celý; 3 gramy Muškátový květ; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 mililitrů Polévkové koření; 1000 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 70gramůPetržel kořen
- 100gramůKapusta hlávková
- 70gramůPšeničná krupice
- 1kusVejce slepičí
- 150mililitrůMléko plnotučné
- 200gramůChléb celozrnný žitný
- 10gramůZázvor celý
- 3gramyMuškátový květ
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 5mililitrůPolévkové koření
- 1000mililitrůVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

21 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, celer a petržel očistíme a spolu s omytou kapustou nakrájíme na nudličky, zázvor nastrouháme najemno a chléb pokrájíme na kostičky.
2
V hrnci necháme rozpustit 50 g másla, přisypeme zeleninu a orestujeme ji. Ochutíme muškátovým květem, zázvorem, trochu promícháme a zalijeme horkou vodou. Osolíme a opepříme.
3
V pánvi rozehřejeme 30 gramů másla, přisypeme krupici a orestujeme ji dozlatova. Poté ji opatrně přidáme do polévky. Přilijeme mléko, v hrnku rozkvedláme vejce a pomalu ho také přilijeme do polévky a ihned rozmícháme. Povaříme a nakonec dochutíme polévkovým kořením.
4
Zbylé máslo rozehřejeme a osmahneme na něm kostičky chleba.
5
Horkou polévku rozdělíme do talířů a posypeme osmaženým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.