Zeleninová polévka se sójovými boby

Name: Zeleninová polévka se sójovými boby
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 200 gramů Sójové boby; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Majoránka; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 0.5 kus Celer bulvový

80 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 200gramůSójové boby
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

291 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

14 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sójové boby propláchneme vlažnou vodou, zalijeme studenou vodou a necháme do druhého dne namočené. Před vařením dolijeme vodu a boby vaříme zvolna 40-50 minut doměkka. Asi po 30 minutách varu přidáme sůl. Z uvařených bobů slijeme téměř všechnu vodu a rozmixujeme je. Kořenovou zeleninu očistíme a nadrobno nakrájíme. Podusíme ji v hrnci na rozehřátém oleji asi 10 minut, zalijeme 1l vody a přidáme rozmixovanou sóju. Osolíme, okořeníme majoránkou, opepříme a vaříme doměkka. Nakonec do polévky vmícháme sójovou omáčku a nasekanou petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.