Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky

Name: Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Rajčata; 200 gramů Paprikové lusky čerstvé; 200 gramů Šalotka; 10 gramů Cukr moučkový; 600 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Pažitka; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Olej slunečnicový; 25 gramů Olej olivový extra panenský

60 min.

Ingredience

- 200gramůRajčata
- 200gramůPaprikové lusky čerstvé
- 200gramůŠalotka
- 10gramůCukr moučkový
- 600mililitrůVoda pitná
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůPažitka
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůOlej slunečnicový
- 25gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

271 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

17 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

918 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata, papriky bez jádřinců a šalotky nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme šalotku, osmahneme, přidáme rajčata, papriky, cukr, sůl, pepř, zalijeme vodou a vaříme 30 minut do měkka. Polévku rozmixujeme, sýr nastrouháme na jemno, pažitku posekáme. Do misky nasypeme mouku, přidáme sýr, pažiku a promícháme. V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, ze sýrové směsi tvarujeme malé knedlíčky, které osmahneme na oleji do křupava.
2
Do polévkových misek nalijeme polévku, přisypeme sýrové knedlíčky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.