Zeleninové consomé s mořskými plody

Name: Zeleninové consomé s mořskými plody
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Losos - filety; 100 gramů Krevety tygří - loupané; 100 gramů Mušle slávky; 100 gramů Candát obecný; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Olej olivový; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer bulvový; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Cibule; 1 litr Voda pitná; 1 decilitr Víno bílé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Bobkový list; 0.5 lžička Nové koření celé

65 min.

Ingredience

- 100gramůLosos - filety
- 100gramůKrevety tygří - loupané
- 100gramůMušle slávky
- 100gramůCandát obecný
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyOlej olivový
Vývar
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1kusPetržel - nať
- 1kusCibule
- 1litrVoda pitná
- 1decilitrVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBobkový list
- 0,5lžičkaNové koření celé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

155 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

4 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechnu zeleninu důkladně očistíme, vložíme do hrnce se studenou vodou a zvolna přivedeme k varu. Přilijeme víno, přidáme bobkový list, nové koření, osolíme, opepříme a povaříme cca 45 minut. Poté scedíme.
2
Mezitím plátky ryb, krevety a mušle mírně osolíme, zakápneme olivovým olejem, vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme cca 6-7 minut.
3
Maso po vyjmutí z trouby rozdělíme do talířů a zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.