Zeleninové karbanátky s hráškem

Name: Zeleninové karbanátky s hráškem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 5 lžic Olej olivový; 0.5 lžíce Sůl; 5 lžic Petržel - nať; 700 gramů Hrášek; 150 gramů Celer bulvový; 150 gramů Strouhanka; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 800 gramů Květák

90 min.

Ingredience

- 5lžicOlej olivový
- 0,5lžíceSůl
- 5lžicPetržel - nať
- 700gramůHrášek
- 150gramůCeler bulvový
- 150gramůStrouhanka
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 800gramůKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

15 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

15 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák omyjeme a rozdělíme na růžičky. Celer oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na 3-5 dílů.
2
Květák, celer a zelený hrášek společně uvaříme ve slané vodě doměkka. Pak zeleninu scedíme, nožem posekáme nadrobno a vidličkou rozmačkáme a dáme do mísy.
3
K zelenině přidáme vejce, sůl, hladkou mouku, drobně pokrájenou petrželku, vše dobře prohněteme. Ze směsi vytvoříme rukama karbanátky, které obalíme ve strouhance. Rozpálíme v pánvi olej, každý karbanátek, než ho vložíme do oleje, namočíme do rozšlehaného vajíčka.
4
Karbanátky usmažíme z obou stran dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.