Zeleninové sugo

Name: Zeleninové sugo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 350 gramů Těstoviny vařené (průměr); 1 kus Celer řapíkatý; 150 gramů Žampiony čerstvé; 120 gramů Brambory vařené; 60 gramů Bylinky čerstvé - svazek; 30 mililitrů Olej olivový; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 20 mililitrů Protlak rajčatový; 1 kus Fenykl sladký - hlíza

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 350gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 1kusCeler řapíkatý
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 120gramůBrambory vařené
- 60gramůBylinky čerstvé - svazek
- 30mililitrůOlej olivový
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 20mililitrůProtlak rajčatový
- 1kusFenykl sladký - hlíza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

292 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

10 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, fenykl, celer, houby a brambor oloupeme nebo omyjeme a očistíme. Vše nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Všechny ingredience smícháme a 1 polévkovou lžíci směsi dáme stranou.
2
V hrnci rozehřejeme olej. Směs zeleniny v něm na středním ohni 2-3 minuty podusíme. Podusíme krátce také cibuli, česnek a bylinky. Vše promícháme. Směs zalijeme vývarem, okořeníme rajským protlakem, solí a pepřem. Zakryté necháme dusit na mírném ohni zhruba 25 minut.
3
Potom dochutíme solí a pepřem a smícháme s čerstvě uvařenými těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.