Zeleninový bujón s houbovými knedlíčky

Name: Zeleninový bujón s houbovými knedlíčky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 180 gramů Hříbky čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžíce Kerblík; 45 gramů Strouhanka; 2 špetky Pepř bílý; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 litr Voda pitná; 40 gramů Bujón zlatý zeleninový; 3 lžíce Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 180gramůHříbky čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžíceKerblík
- 45gramůStrouhanka
- 2špetkyPepř bílý
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1litrVoda pitná
- 40gramůBujón zlatý zeleninový
- 3lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

173 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

14 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

694 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hříbky očistíme, omyjeme a osušíme. Polovinu drobně pokrájíme a dáme do misky. Druhou polovinu hříbků nakrájíme na kostky o něco menší, než je sousto. Maličké plodnice jen rozkrojíme.
2
V pánvi na rozpuštěném másle (1 lžíce) podusíme drobně pokrájené hříbky. V misce si vyšleháme 2 lžíce másla se solí, vajíčkem, kerblíkem a strouhankou. Pak přimícháme podušené houby, bílý pepř a vymícháme vláčné těstíčko, které necháme odpočinout asi 20-30 minut. Petrželku kudrnku si omyjeme a drobně pokrájíme.
3
Z těstíčka si vytvoříme malé kulaté knedlíčky.
4
Do 1 l vařící vody vložíme 2 kostky zeleninového bujonu a při mírné teplotě ho povaříme 5 minut. Poté vložíme houbové knedlíčky a kousky nakrájených hříbků. Pomalu polévku povaříme 10 minut, přimícháme petrželku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.