Zeleniová pizza s houbami

Name: Zeleniová pizza s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 35 lžic Olej olivový; 55 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 120 gramů Hříbky čerstvé; 1 lžíce Oregano sušené; 1 kus Paprika zelená; 10 kusů Rajčata; 120 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 kus Pažitka; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 kus Celer řapíkatý; 12 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 35 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 215 mililitrů Voda pitná; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

Náplň
- 35lžicOlej olivový
- 55gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 120gramůHříbky čerstvé
- 1lžíceOregano sušené
- 1kusPaprika zelená
- 10kusůRajčata
- 120gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1kusPažitka
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1kusCeler řapíkatý
Základní těsto na pizzu [20279]
- 12gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 35mililitrůOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 215mililitrůVoda pitná
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1474 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

89 g

Sacharidy

140 g

Vláknina

10 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu [20279]:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Korpus pizzy potřeme olivovým olejem a rajčatovým protlakem.
7
Na pánvi rozpálíme máslo a na kostičky nakrájenou cibuli na něm orestujeme, postupně přidáváme na plátky nakrájené houby, papriku a řapíkatý celer.
8
Takto připravenou směsí potřeme korpus pizzy a navrch rozložíme na půlku překrojená cherry rajčátka a posypeme nastrouhaným ementálem a oreganem.
9
Troubu předehřejeme na 220 stupňů Celsia a pizzu v ní pečeme 25 minut. Před podáváním zdobíme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.