Zelený chřest v máslové omáčce sypaný parmezánem

Name: Zelený chřest v máslové omáčce sypaný parmezánem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest zelený; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka; 1 kostka Cukr kostkový; 250 gramů Sýr Parmezán

70 min.

Ingredience

- 500gramůChřest zelený
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePažitka
- 1kostkaCukr kostkový
- 250gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

398 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

24 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

574 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve slané vodě s kostkou cukru uvaříme očištěný zelený chřest. V hrnci si připravíme z másla a mouky světlou jíšku, kterou rozředíme chřestovým vývarem. Uvařený chřest vložíme do hrnce k jíšce s vývarem a na mírném plameni necháme vařit 20 minut, aby se mouka řádně rozvařila. Okořeníme pepřem, solí a lžičkou citrónové šťávy a posypeme jemně nasekanou pažitkou. Hotové jídlo sypeme strouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.