Zelí vhodné při zabíjačce

Name: Zelí vhodné při zabíjačce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 kilogram Vepřová kýta; 50 gramů Sádlo vepřové škvařené; 4 kusy Cibule; 700 gramů Zelí kysané; 10 gramů Majoránka; 5 stroužků Česnek; 10 gramů Máta; 5 gramů Jalovec; 10 gramů Kmín celý; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 1 kus Feferony; 1 decilitr Slivovice; 0.5 litr Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Citronová šťáva

55 min.

Ingredience

- 0,5kilogramVepřová kýta
- 50gramůSádlo vepřové škvařené
- 4kusyCibule
- 700gramůZelí kysané
- 10gramůMajoránka
- 5stroužkůČesnek
- 10gramůMáta
- 5gramůJalovec
- 10gramůKmín celý
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 1kusFeferony
- 1decilitrSlivovice
- 0,5litrVývar z hovězích kostí
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

24 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpálíme sádlo. Přidáme na kostky nakrájené maso, na kolečka nakrájenou cibuli, zpěníme, zasypeme paprikou, přidáme jalovec, kmín, zalijeme vývarem z jaternic a dusíme doměkka asi 20 minut.
2
Zelí scedíme, vylijeme ho do hrnce, přidáme prolisovaný česnek, mátu, na kolečka nakrájenou feferonku, osolíme, opepříme, zalijeme slivovicí a ještě chvilku povaříme, asi 10 minut. Chvilku před dokončením vaření posypeme zelí majoránkou a dochutíme citrónovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.