Zelňačka po židovsku

Name: Zelňačka po židovsku
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 kilogramy Hovězí maso zadní; 1 kilogram Kosti hovězí morkové; 4 litry Voda pitná; 120 gramů Husí sádlo; 3 kusy Cibule; 600 gramů Zelí kysané; 500 gramů Brambory; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

150 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyHovězí maso zadní
- 1kilogramKosti hovězí morkové
- 4litryVoda pitná
- 120gramůHusí sádlo
- 3kusyCibule
- 600gramůZelí kysané
- 500gramůBrambory
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1557 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

143 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kosti vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a uvaříme vývar. Potom kosti vybereme.
2
Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a v hrnci s osolenou vodou uvaříme doměkka. Uvařené scedíme.
3
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a v pánvi na rozpáleném sádle osmažíme dozlatova. K cibuli přidáme na malé kousky nakrájené maso, opečeme, posypeme moukou, zamícháme, přidáme mletou papriku a vše vysypeme do vývaru. Zelí nakrájíme a také ho vložíme do vývaru, který vaříme přibližně 120 minut.
4
Před dovařením dochutíme soli, pepřem, přidáme uvařené brambory a chvilku povaříme.
5
Hotovou zelňačku rozdělíme na hluboké talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.