Zelňačka s houbami

Name: Zelňačka s houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Zelí kysané; 1 lžička Kmín celý; 1 gram Bobkový list; 1 gram Pepř černý celý; 1 gram Nové koření celé; 20 gramů Houby sušené; 150 gramů Brambory; 40 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 100 gramů Klobása uzená; 100 gramů Anglická slanina; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 mililitrů Mléko polotučné; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 špetka Sůl; 1 špetka Cukr krupice; 6 mililitrů Citronová šťáva

80 min.

Ingredience

- 400gramůZelí kysané
- 1lžičkaKmín celý
- 1gramBobkový list
- 1gramPepř černý celý
- 1gramNové koření celé
- 20gramůHouby sušené
- 150gramůBrambory
- 40gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 100gramůKlobása uzená
- 100gramůAnglická slanina
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200mililitrůMléko polotučné
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCukr krupice
- 6mililitrůCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

450 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

32 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kostky. Přendáme do hrnce, zalijeme vodou a uvedeme k varu. Vaříme 15 minut do změknutí brambor.
2
Do druhého hrnce dáme houby, propláchnuté zelí a koření. Přilijeme 1500 ml vody a uvedeme k varu. Uvařené brambory přisypeme ke směsi se zelím. Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Slaninu a klobásu nakrájíme na menší kousky a opečeme společně s cibulí na rozpáleném másle. Smažíme 5 minut, poté zaprášíme moukou. Za stálého míchání smažíme 1 minutu, poté přilijeme mléko. Celou směs nalijeme do polévky a dále vaříme 20 minut. Vmícháme smetanu, osolíme a povaříme ještě 3 minuty.
3
Hotovou polévku dochutíme citronovou šťávou a cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.