Zelné šči

Name: Zelné šči
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Zelí hlávkové bílé; 100 gramů Červená řepa; 100 gramů Mrkev kořen; 30 gramů Petržel kořen; 1 kus Cibule; 50 gramů Pórek; 80 gramů Protlak rajčatový; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Pepř černý celý; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1.25 litry Voda pitná; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 60 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 60 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 800gramůZelí hlávkové bílé
- 100gramůČervená řepa
- 100gramůMrkev kořen
- 30gramůPetržel kořen
- 1kusCibule
- 50gramůPórek
- 80gramůProtlak rajčatový
- 1kusBobkový list
- 4kusyPepř černý celý
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1,25litryVoda pitná
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 60gramůMáslo čerstvé
Na jíšku
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

278 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

20 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí zbavíme ovadlých a poškozených listů, odstraníme košťál a nakrájíme na čtverečky. Cibuli, mrkev, petržel a červenou řepu oloupeme a pokrájíme na kostičky, očištěný pórek na kolečka, kopr a petrželovou nať nasekáme nadrobno.
2
Na másle osmažíme zeleninu. Zelí vložíme do vroucí vody, přidáme zeleninu, sůl a vaříme 40 minut. Zhruba v polovině varu vmícháme do polévky světlou jíšku z másla a mouky, bobkový list, pepř a rajčatový protlak. Polévku zamícháme a dovaříme. Před podáváním vmícháme smetanu a bylinky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.