Zelné závitky Kološvár

Name: Zelné závitky Kološvár
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramů Vepřové maso mleté; 60 gramů Sádlo vepřové škvařené; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Rýže dušená; 3 gramy Majoránka; 20 gramů Paprika mletá sladká; 10 gramů Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 3 decilitry Hovězí vývar základní; 200 gramů Klobása uzená; 150 gramů Slanina vepřová; 400 gramů Zelí kysané; 0.5 kus Zelí hlávkové bílé

120 min.

Ingredience

- 400gramůVepřové maso mleté
- 60gramůSádlo vepřové škvařené
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůRýže dušená
- 3gramyMajoránka
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 10gramůSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 3decilitryHovězí vývar základní
- 200gramůKlobása uzená
- 150gramůSlanina vepřová
- 400gramůZelí kysané
- 0,5kusZelí hlávkové bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

31 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na sádle zpěníme cibuli nadrobno a prolisovaný česnek. Do mísy dáme mleté maso, dušenou rýži, osmahnutou cibuli, koření, vše spojíme vejcem a důkladně promícháme. Utvoříme 8 válečků, které zavineme do zelných listů, jež jsme předtím spařili ve vroucí vodě. Omotáme nití.
2
Do sádlem vymazaného pekáče rozložíme na dno vrstvu kysaného zelí, na zelí poklademe závitky a malé klobásky. Zakryjeme další vrstvou kysaného zelí a zalijeme vývarem tak, aby zelí bylo pokryté. Navrch rozložíme plátky slaniny.
3
Pečeme hodinu a půl v mírně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.