Zelné závitky s balkánským sýrem

Name: Zelné závitky s balkánským sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 lžíce Olej stolní; 500 gramů Vepřové maso mleté; 100 gramů Rýže loupaná; 100 gramů Sýr balkánský; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 mililitrů Mléko polotučné; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4lžíceOlej stolní
- 500gramůVepřové maso mleté
- 100gramůRýže loupaná
- 100gramůSýr balkánský
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůSýr Eidam cihla 30%
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 500mililitrůMléko polotučné
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

874 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

53 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

14 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na jednotlivé listy rozdělíme zelí, které ponoříme na dvě minuty do osolené vařící vody, vyndáme a necháme okapat.
2
Uvaříme rýži ve dvojnásobném množství osolené vody doměkka. Nastrouháme sýry.
3
Připravíme omáčku ze světlé jíšky z másla a mouky, do které přidáme mléko, rozmícháme a 10 minut povaříme.
4
Nakrájíme oloupanou cibuli a na dvou lžících oleje osmahneme. Přidáme mleté maso a osmažíme za občasného míchání.
5
Do masa zamícháme vařenou rýži, strouhaný tvrdý sýr, vejce, sůl a pepř.
6
Náplň rozložíme na listy, listy svineme a zavážeme nití. Rozehřejeme ve větší pánvi dvě lžíce oleje, vložíme závitky a za občasného podlití vodou zakryté podusíme 40 minut na mírném ohni.
7
Sundáme nitě a naskládáme do vymazaného pekáče, posypeme balkánským sýrem, zalijeme připravenou omáčkou a v horké troubě 20 minut zapékáme dozlatova.
8
Podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.