Zelné závitky s masem a kaštany

Name: Zelné závitky s masem a kaštany
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřové maso mleté; 250 gramů Vodní kaštany v nálevu; 1 lžíce Zázvor celý; 2 kusy Cibulka jarní; 2 lžíce Omáčka sójová; 3 stroužky Česnek; 1 kus Vejce slepičí; 450 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Voda pitná; 1.5 lžičky Chilli omáčka; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Solamyl; 1 litr Voda pitná; 500 gramů Zelí hlávkové bílé

40 min.

Ingredience

- 600gramůVepřové maso mleté
- 250gramůVodní kaštany v nálevu
- 1lžíceZázvor celý
- 2kusyCibulka jarní
- 2lžíceOmáčka sójová
- 3stroužkyČesnek
- 1kusVejce slepičí
- 450mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceVoda pitná
- 1,5lžičkyChilli omáčka
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceSolamyl
Na zelí
- 1litrVoda pitná
- 500gramůZelí hlávkové bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

36 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno, nakládané kaštany slijeme, necháme okapat a nakrájíme nadrobno, jarní cibulky nakrájíme najemno, česnek prolisujeme. Zelí očistíme, vložíme do vroucí vody, aby se listy lépe oddělily. Poté oddělíme 8 listů, seřízneme tuhá žebra.
2
V míse promícháme mleté maso, sůl, pepř, kaštany, zázvor, cibulky, sójovou omáčku, vejce, česnek. Dobře propracovanou směs rozdělíme na zelné listy, zabalíme a naskládáme na pařák. Do hrnce vlijeme horký vývar, vložíme pařák se závitky a pod poklicí dusíme na páře asi 15 – 20 minut. Poté pařák vyjmeme z hrnce a závitky držíme na teple.
3
Do zbylého vývaru v hrnci zašleháme solamyl, který jsme rozšlehali ve 2 lžících vody. Do omáčky přidáme chilli omáčku a za stálého míchání na mírném plameni vaříme do zhoustnutí.
4
Závitky podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.