Zelné závitky se skopovým masem

Name: Zelné závitky se skopovým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Skopové maso přední; 60 gramů Anglická slanina; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 120 gramů Rýže dušená; 1 kus Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 30 gramů Tuk; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 60 gramů Anglická slanina; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 250 mililitrů Jogurt bílý; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 lžíce Protlak rajčatový; 30 gramů Tuk

70 min.

Ingredience

Náplň
- 600gramůSkopové maso přední
- 60gramůAnglická slanina
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 120gramůRýže dušená
- 1kusCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 30gramůTuk
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 60gramůAnglická slanina
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 250mililitrůJogurt bílý
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 30gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

640 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

47 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

9 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopové maso odblaníme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a umeleme. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, opepříme, osolíme, vmícháme předem uvařenou rýži a na tuku osmaženou cibulku. Dobře promícháme a necháme v chladu chvíli odležet.
2
Mezitím zelné listy spaříme v osolené vroucí vodě a rozložíme je na vál. Na ně pak urovnáme připravenou náplň, svineme a přrvážeme nití.
3
Závitky vložíme do tukem vymazaného pekáče, na každý položíme tenký plátek slaniny, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou v troubě. Jogurt rozmícháme s moukou, rajčatovým protlakem a přelijeme závitky a dále dusíme. Hotové pak zdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.