Zimní zeleninová polévka

Name: Zimní zeleninová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pórek; 175 gramů Brambory sladké (Batáty); 15 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Brambory rané; 250 gramů Mrkev kořen; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 175gramůBrambory sladké (Batáty)
- 15gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůBrambory rané
- 250gramůMrkev kořen
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

291 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

9 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou a očištěnou zeleninu s neoloupanými bramborami pokrájíme na kolečka silná 2 - 3 mm.
2
V hrnci zahřejeme olej, máslo, vložíme pórek a restujeme přibližně 3 minuty do měkka. Potom přidáme ostatní zeleninu a restujeme ještě 1 minutu.
3
Přilijeme vývar, přivedeme znovu k varu a na mírném ohni zvolna vaříme pod pokličkou asi 20 minut.
4
Třetinu zeleninové směsi s trochou vývaru rozšleháme v mixéru na hladké pyré a vrátíme zpět do hrnce.
5
Nakonec do polévky vmícháme nasekanou petržel, podle chuti osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.