Žralok s pomerančem

Name: Žralok s pomerančem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Žraločí steak; 30 lžic Olej olivový; 40 mililitrů Citronová šťáva; 50 mililitrů Pomeranče; 3 stroužky Česnek; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 50 kusů Pomeranče; 30 mililitrů Olej olivový; 3 gramy Pepř bílý; 5 gramů Sůl; 3 lžíce Bazalka

30 min.

Ingredience

- 700gramůŽraločí steak
Marináda
- 30lžicOlej olivový
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 50mililitrůPomeranče
- 3stroužkyČesnek
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
Ozdoba
- 50kusůPomeranče
- 30mililitrůOlej olivový
- 3gramyPepř bílý
- 5gramůSůl
- 3lžíceBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1916 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

67 g

Sacharidy

298 g

Vláknina

61 g

Cukr

235 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na marinádu smícháme olivový olej, šťávu z citronu a pomeranče, česnek. Dochutíme pepřem a solí. Plátky žraloka v marinádě několikrát obrátíme, aby se dobře pokryly, a necháme je 1 hodinu marinovat v chladničce .
2
Smícháme nakrájené pomeranče, olivový olej, bazalku, podle chuti sůl a pepř a vytvoříme pomerančovou oblohu.
3
Žraloka vyjmeme z marinády (tu nevyléváme) a rybu 5 minut z každé strany grilujeme 7 cm pod horkým grilem, jednou či dvakrát ji během grilování potřeme marinádou. Servírujeme obloženou ochucenými pomeranči.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.