Ztracená vejce s omáčkou z avokáda

Name: Ztracená vejce s omáčkou z avokáda
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 4 lžíce Ocet vinný; 2 kusy Avokádo; 4 kusy Sardelové řezy; 10 kusů Olivy nakládané; 70 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 2 stroužky Česnek; 1 kus Citrony; 8 kusů Vejce slepičí; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

19 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 4lžíceOcet vinný
- 2kusyAvokádo
- 4kusySardelové řezy
- 10kusůOlivy nakládané
- 70mililitrůOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCitrony
- 8kusůVejce slepičí
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1181 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

111 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

20 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme vodu s octem, přivedeme k varu a postupně vejce rozklepneme a vaříme 3-4 minuty.
2
Vymačkáme šťávu z citronu, avokáda oloupeme a vyjmeme pecky. Česnek oloupeme a nasekáme na hrubo. Do mixéru dáme avokádo, sardelové řezy v oleji, vypeckované zelené olivy naložené v bylinkovém nálevu, citronovou šťávu a česnek. Přidáme smetanu, olej, sůl a pepř. Vše umixujeme na hladkou omáčku.
3
Vejce vyjmeme z vody a dáme je na talíře, nožem zarovnáme okraje. Můžeme podávát ihned s teplou nebo studenou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.