Zvěřinové klobásy smažené se zeleninou

Name: Zvěřinové klobásy smažené se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Klobása uzená; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Paprika červená; 220 mililitrů Hovězí vývar základní; 160 mililitrů Víno červené; 1 lžíce Marmeláda rybízová; 2 lžíce Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 30 gramů Sádlo vepřové škvařené; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Solamyl

40 min.

Ingredience

- 600gramůKlobása uzená
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1kusPaprika červená
- 220mililitrůHovězí vývar základní
- 160mililitrůVíno červené
- 1lžíceMarmeláda rybízová
- 2lžíceVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 30gramůSádlo vepřové škvařené
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceSolamyl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

25 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule nakrájíme na čtvrtky, česnek prolisujeme, papriku očistíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky, očištěné houby nakrájíme na čtvrtky.
2
Klobásy smažíme na sádle ze všech stran dozlatova, poté vyjmeme a držíme na teple. Do výpeku dáme cibuli, česnek, zarestujeme, přimícháme houby, papriku a smažíme, až houby změknou. Poté přilijeme víno, vývar, marmeládu, sůl, pepř a na mírném plameni přivedeme k varu. Do omáčky vlijeme solamyl, který jsme rozmíchali ve 2 lžících vody. Dobře promícháme a povaříme, až omáčka zhoustne. Na závěr do omáčky vrátíme klobásy a dusíme zhruba 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.