Zvěřinový guláš trojbarevný

Name: Zvěřinový guláš trojbarevný
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Srnčí maso; 300 gramů Jelení maso; 300 gramů Kančí maso; 300 gramů Cibule; 80 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Paprika mletá sladká; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 30 gramů Jíška instantní; 200 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 200 gramů Paprika červená; 100 gramů Rajčata; 4 stroužky Česnek; 600 gramů Brambory vařené

120 min.

Ingredience

- 300gramůSrnčí maso
- 300gramůJelení maso
- 300gramůKančí maso
- 300gramůCibule
- 80gramůSádlo škvařené
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 30gramůJíška instantní
- 200mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 200gramůPaprika červená
- 100gramůRajčata
- 4stroužkyČesnek
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

468 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

20 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí, kančí a jelení maso nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, rajčata spaříme, oloupeme, pokrájíme na kostičky, papriky bez jádřinců na slabé proužky.
2
V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme cibuli, osmažíme do zlatova, přidáme všechno maso, orestujeme, osolíme, opepříme, okmínujeme, podlijeme pivem, dolijeme vodu tak, aby maso bylo celé ponořené, dusíme téměř do měkka. Následně přidáme rajčata, papriky, česnek, posypeme mletou paprikou, provaříme, zahustíme instantní jíškou a dodusíme.
3
Guláš rozdělíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.