Koktejly

Nejprve si připravíme kandované citrony. Smícháme cukr a vodu a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a mícháme, až se cukr rozpustí. Poté přidáme do směsi plátky citronu a vaříme na mírném plameni asi hodinu. Nyní už připravíme koktejl: smícháme vodku, citronovou šťávu, asi 15 ml vzniklého citronového sirupu, a to ve sklenici na šampaňské. Celé to dolijeme šampaňských a ozdobíme kandovanými plátky citronu.

Nektarinky pokrájíme na dílky, dáme do džbánu, přidáme cukr, bazalkové listy a vše zalijeme vínem. Dáme vychladit.

Meloun zbavíme semen a dužinu nakrájíme na kostičky. Vložíme je do dvoulitrového hrnce z varného skla, zasypeme cukrem, zalijeme rumem a citronovou šťávou podle chuti, přikryjeme víkem a dáme vychladit. Pak přilijeme silně vychlazené bílé víno a sodovku, zamícháme a rozlijeme do sklenic s podšálkem, vložíme lžičku.

Do mixeru vlijeme mandlové mléko, přidáme mražený banán, kakao a podle chuti med. Vše dohladka rozmixujeme. Koktejl nalijeme do sklenice a ihned podáváme.

Do šejkru dáme všechny suroviny mimo sektu a protřepeme. Nalijeme přes sítko do misky na sekt a dolijeme sektem. Promícháme a podáváme.

Okurku oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Ty rozmixujeme. Okurkovou dužinu propasírujeme přes husté sítko, šťávu dochutíme solí, pepřem a tabascem. Servírujeme dobře vychlazené, zdobené plátkem citronu.

Do větší sklenky na whisky dáme cukr, dle chuti, zastříkneme angosturou a spritem. Promícháme do pěny. Vložíme koktejlovou třešeň a 1/2 řezu pomeranče a barovou lžičkou vymačkáme. Přilijeme Makers mark bourbon, promícháme. Přidáme několik kostek ledu, dolijeme spritem a promícháme.

Do větší mísy nalijeme mléko, přidáme vanilkovou zmrzlinu, ledovou tříšť, trochu mletého čaje, cukr a začneme mixovat. Když se začne tvořit pěna, mixér vypneme. Koktejl nalijeme do pohárků a ihned podáváme.

Dobře omyjeme jahody, odložíme z nich 8 kusů na ozdobu, ostatní dáme do veké hluboké mísy. Omyjeme čerstvou mátu a meduňku. Lístky otrháme, několik necháme na ozdobu a ostatní přidáme k jahodám. Přilijeme 2 litry vychlazeného mléka, přidáme 2-3 lžíce třtinového cukru a vše rozmixujeme. Jahodový fresh nalijeme do sklenic, ozdobíme jahodami, které jsme pokrájeli na čtvrtky, lístky máty, meduňky a podáváme.

Vodu smícháme s cukrem a tymiánem a zahřejeme. Mícháme. Až se cukr rozpustí, odstavíme a necháme 20 minut odležet přiklopené. Poté necháme vychladit. Na koktejl budeme potřebovat 15 ml tohoto tympánového sirupu, který smícháme s džusem a whisky. Podáváme ozdobené čerstvým grapefruitem.