MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Alkohol Destiláty
Destiláty Destiláty - především vodka , rum , whisky, koňak, gin, tequila, ale třeba i absint, pastis nebo rakije - se používají do některých jídel, případně se z nich připravují míchané nápoje. Recepty na ně vás mpžná v některých případech překvapí netradičními kombinacemi, ale s výsledkem budete jistě spokojeni. Vyzkoušejte, že nejen populární tuzemák, Fernet , Becherovka , slivovice, griotka nebo Metaxa může být součástí občerstvení na párty nebo oslavě...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o h r n c e n a l i j e m e č a j , p o m e r a n č o v o u a c i t r o n o v o u š ť á v u a b r a n d y . S m ě s d á m e n a h o ř á k a p o m a l u j i z a h ř í v á m e , a l e t a k , a b y s e n e v a ř i l a . P a k j i r o z l i j e m e d o h r n e č k ů , p ř i l i j e m e l i k é r a o z d o b í m e p l á t k e m c i t r o n u .
H r u š k y o č i s t í m e , z b a v í m e j á d ř i n c ů a d u ž i n u n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y .
V h r n c i s m í c h á m e h r u š k y , b r a n d y , k y s e l i n u c i t r o n o v o u , p ř i d á m e ž e l í r o v a c í c u k r a z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i v e d e m e k v a r u . N a m í r n é m o h n i p o v a ř í m e 5 m i n u t , p a k h r n e c s u n d á m e z e s p o r á k u .
H r u š k o v o u m a r m e l á d u n a l i j e m e d o s k l e n i c a v z d u c h o t ě s n ě u z a v ř e m e .
U m l e t o u k á v u d á m e d o k o n v i c e , z a l i j e m e 4 d l v a ř í c í v o d y a p ř i k l o p í m e . R o z d ě l í m e d o s k l e n i c g i n , z a l i j e m e s c e z e n o u k á v o u , p ř i d á m e c u k r a o z d o b í m e u š l e h a n o u s m e t a n o u d o t u h a .
N e j p r v e s i p ř i p r a v í m e s k l e n i c i , o k r a j o m o č í m e v c i t r o n o v é š ť á v ě a n a m o č í m e d o s o l i .
V š e j k r u d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e h r s t l e d u , l i k é r a t e q u i l u , p ř e s s í t k o v l i j e m e d o s k l e n i c e a p o d á v á m e .
O s t r u ž i n y o m y j e m e a n a p í c h á m e n a p á r á t k o .
Z b y t e k s u r o v i n s m í c h á m e d o h r o m a d y a p r o t ř e p e m e v š e j k r u . N a l i j e m e p ř e s s í t k o d o s k l e n i c e , o z d o b í m e o s t r u ž i n a m i n a p á r á t k u a i h n e d s e r v í r u j e m e .
Z á z v o r a č e s n e k o l o u p e m e . Č e s n e k u t ř e m e a z á z v o r n a s t r o u h á m e n a j e m n é m s t r u h a d l e . S ó j o v o u o m á č k u , m e d , s h e r r y , č e s n e k a z á z v o r s m í c h á m e d o h r o m a d y .
M a s o o m y j e m e a n a l o ž í m e n a 3 0 m i n u t d o m a r i n á d y .
M a r i n o v a n á k ř i d é l k a u g r i l u j e m e n a r o z p á l e n é m g r i l u . S e z a m o v á s e m í n k a n e c h á m e o p r a ž i t n a s u c h o n a g r i l o v a c í d e s c e , p o t é v n i c h o b a l í m e g r i l o v a n é m a s o .
N a d n o s k l e n ě n ý c h p o h á r ů n a l i j e m e w h i s k y , o s l a d í m e a d o l i j e m e k á v o u p ř i p r a v e n o u z m l e t é k á v y a 4 d l v a ř í c í v o d y .
O z d o b í m e u š l e h a n o u š l e h a č k o u .
A n a n a s o m y j e m e , o č i s t í m e , k ů r u o l o u p e m e , d ř e v n a t ý v n i t ř e k o d s t r a n í m e a d u ž i n u n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y .
D o v e l k é h o h r n c e v l o ž í m e k o u s k y a n a n a s u , p ř i d á m e p o m e r a n č o v o u š ť á v u , b r a n d y , k y s e l i n u c i t r o n o v o u a ž e l í r o v a c í c u k r . V š e p r o m í c h á m e a p ř i v e d e m e k v a r u . Z a s t á l é h o m í c h á n í s m ě s p o v a ř í m e 5 m i n u t , p a k h r n e c z p l o t n y s t á h n e m e .
A n a n a s o v o u m a r m e l á d u n a l i j e m e d o p ř i p r a v e n ý c h s k l e n i č e k a v z d u c h o t ě s n ě j e u z a v ř e m e .
Ž l o u t k y s c u k r e m v y š l e h á m e d o p ě n y a z l e h k a v m í c h á m e p e v n ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů . M a s c a r p o n e o c h u t í m e t r o c h o u l i k é r u a p ř i m í c h á m e d o v y š l e h a n é s m ě s i .
P i š k o t y k r á t c e n a m á č í m e d o k á v y s l i k é r e m a r o v n á m e j e d o m í s y . P r v n í v r s t v u p i š k o t ů p o t ř e m e 1 / 2 p ř i p r a v e n é h o k r é m u , p ř i d á m e d a l š í v r s t v u p i š k o t ů a n a v r c h r o z e t ř e m e k r é m .
P o v r c h s i l n ě p o s y p e m e k a k a e m a d e z e r t p ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e 1 h o d i n u v c h l a d n i č c e .
Z v o d y a k á v y p ř i p r a v í m e f i l t r o v a n o u k á v u . D o 2 v y s o k ý c h a t e p l ý c h s k l e n i c n a d n o d á m e 1 l ž i č k u c u k r u a p ř e l i j e m e p r a v o u i r s k o u w h i s k y . N a k o n e c v š e z a l i j e m e p ř i p r a v e n o u h o r k o u k á v o u . M í c h á m e t a k d l o u h o , a b y s e r o z p u s t i l c u k r .
K a ž d o u s k l e n i c i o z d o b í m e v y š l e h a n o u š l e h a č k o u a h o r k o u k á v u s e r v í r u j e m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
