Smetana

Cukety oloupeme a nakrájíme na řezy dlouhé jako prst. Narovnáme je do vymazaného pekáče a zalijeme smetanou rozmíchanou se strouhaným sýrem, paprikou a solí. Na tuku osmažíme strouhanku a nasypeme jí na cukety. Dáme zapéci do trouby. Při podávání pokrm zdobíme dílky rajčete a snítkou petržele.

V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cca 5min na plátky nakrájené žampiony. Poté k nim vmícháme mouku, zalijeme vývarem a mlékem. Přidáme na menší kousky nakrájené brambory, přivedeme k varu a zvolna cca 15min provaříme, až brambory změknou. Přilijeme citronovou šťávu, ochutíme solí a pepřem, přidáme nasekanou petrželku a vmícháme smetanu. Polévku rozdělíme do misek, dozdobíme šlehačkou a posypeme petrželkou.

Nejdříve v míse smícháme tvaroh, zakysanou smetanu a cukr. Na pracovní stůl rozložíme plát alobalu. Na připravený alobal klademe bebe sušenky: Jedna řada sušenek světlých, druhá řada tmavých a třetí řada opět světlých sušenek. Kolik sušenek použijeme v řadě, závisí především na tom, jak dlouhou střechu chceme mít. Sušenky potřeme tenkou vrstvou směsi v misce. Poté na řadu světlých sušenek klademe tmavé sušenky a na řadu tmavých sušenek sušenky světlé. Sušenky potřeme další, tentokrát o dost silnější, vrstvou připravené směsi. Přičemž na prostřední řadu dáme více směsi. Oloupaný banán položíme na prostřední řadu sušenek se směsí. Krajní sušenky pomocí alobalu zvedneme tak, aby dezert připomínal střechu. Celý dezert potřeme zbylou směsí a polijeme rozehřátou čokoládou smíchanou s trochou másla. Střechu necháme nejlépe přes noc v chladu a poté střechu servírujeme nakrájené na cca 2 cm široké plátky.

Změklé máslo smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přilijeme smetanu, mléko a přimícháme rozkvedlaná vejce. Mouku smícháme s kypřícím práškem, kakaem, přidáme strouhanou čokoládu, drcené ořechy a nakonec přimícháme máslovou směs. Vypracujeme těsto, formičky na muffiny vymastíme tukem, naplníme těstem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 20 minut. Muffiny necháme vychladnout, polijeme čokoládovou polevou a upravíme na servírovací mísu. Povrch můžeme ještě ozdobit plátky mandlí.

Těstoviny uvaříme podle návodu. Na posledních 5 minut přidáme brokolici. Po slití brokolici ihned ochladíme ve studené vodě a nasekáme najemno. Uzené maso nakrájíme na kostičky. Na másle opečeme cibuli nakrájenou najemno, přidáme uzené maso a opečeme. Přidáme nasekanou brokolici a smetanu a prohřejeme. Podle chuti osolíme a opepříme. Těstoviny podáváme přelité brokolicovou omáčkou.

Do mísy vlijeme smetanu ke šlehání, rozklepneme celá vejce a vše rozšleháme do polohusta. Potom pozvolna zašleháme cukr, vanilkový cukr a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy beránka. Pečeme v předem vyhřáté troubě nejdříve zprudka, potom zvolna dopékáme. Po upečení beránka opatrně vyklopíme z formy.

Brambory oloupeme a nakrájíme na co nejtenčí plátky. Mandle osmažíme na oleji. Promícháme mandle a brambory a dáme do pekáčku. Smetanu a vejce vyšleháme a osolíme. Přidáme muškátový oříšek. Nalijeme do pekáčku. Pečeme 30 minut na 200 °C.

Rozpálíme olej a orestujeme na něm nasekanou jarní cibulku. Přidáme mrkev nakrájenou na kostičky a podusíme. Poté přilijeme zeleninový vývar a provaříme, dokud mrkev nezměkne. Směs rozmixujeme, vmícháme zakysanou smetanu, dochutíme solí a kajenským pepřem a promícháme.

Brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme je v osolené vodě s kořením téměř doměkka. Když se brambory dovářejí, vodu slijeme a přilijeme smetanu s máslem. Brambory dovaříme.

Z vody a kávy připravíme filtrovanou kávu. Do 2 sklenic rozdělíme hřebíček, skořici a nové koření. Do obou sklenic rozdělíme horkou filtrovanou kávu. Sklenice s kávou vložíme do lednice na 60 minut vychladit. Následovně kávu vybereme z lednice, každou osladíme medem, vlijeme smetanu do kávy a hotovou kávu podáváme.