MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Náboženské Vánoce Postní jídla
Postní jídla K vánočnímu období patří i půst a pokud ho chcete dodržet, zde najdete recepty na tradiční postní jídla. Mezi nejvíce známá postní jídla zcela jistě patří tradiční kuba , ale zde najdete i recepty na různá další – chutnat vám zcela jistě bude například vynikající sýrový salát.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
E m e n t á l i n i v u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y , o p l á c h n u t é h r o z n y r o z p ů l í m e , v ě t š í j a d é r k a v y j m e m e . V š e v l o ž í m e d o m í s y , z a k a p e m e o l e j e m , p r o m í c h á m e a n e c h á m e v y c h l a d i t .
P o d á v á m e o z d o b e n é k o u s k y p o m e r a n č e i s k ů r o u .
P r o p l á c h n u t é k r o u p y u v a ř í m e d o m ě k k a . U v a ř e n é s c e d í m e a p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u .
C i b u l i o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a d r o b n o a n a t u k u o s m a h n e m e d o r ů ž o v a .
S u š e n é h o u b y z a l i j e m e v o d o u a u v a ř í m e d o m ě k k a . U v a ř e n é d r o b n ě r o z s e k á m e .
D o p e k á č e n a s y p e m e k r o u p y , h o u b y , p ř i l i j e m e v ý v a r z h u b , s m ě s o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e t ř e n ý č e s n e k a v š e r o z m í c h á m e . P o d l e p o t ř e b y p ř i l i j e m e v ý v a r z h o v ě z í c h k o s t í .
N a k o n e c p o k r m z a p e č e m e v r o z e h ř á t é t r o u b ě .
Z č e k a n k y o d l o m í m e p o v a d l é l i s t y , p o t é j i o p l á c h n e m e a n e c h á m e o k a p a t . O k a p a n o u r o z k r o j í m e n a č t v r t k y , t y p o k r á j í m e n a n u d l i č k y a v l o ž í m e d o m í s y . P ř i d á m e j e m n ě n a s t r o u h a n o u k a r o t k u a n a k o l e č k a n a k r á j e n o u c i b u l i , k t e r o u j s m e p ř e l i l i h o r k o u v o d o u a n e c h a l i o k a p a t a v y c h l a d n o u t , p ř e l i j e m e z á l i v k o u a p r o m í c h á m e . Z á l i v k u p ř i p r a v í m e s m í c h á n í m c u k r u , s o l i , o c t a a o l e j e .
K r u p k y ( t r h a n é n e b o m a l é k r o u p y ) s p a ř í m e v r o u c í v o d o u , p r o p l á c h n e m e a s k o u s k e m s á d l a u v a ř í m e d o m ě k k a .
N a č á s t i s á d l e o r e s t u j e m e o l o u p a n o u , n a d r o b n o n a s e k a n o u c i b u l i . S u š e n é h o u b y n a m o č í m e .
K m ě k k ý m k r u p k á m p ř i d á m e o r e s t o v a n o u c i b u l i a n a m o č e n é h o u b y , d o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , u t ř e n ý m č e s n e k e m a m a j o r á n k o u . S m ě s v l o ž í m e d o p e k á č k u s i l n ě v y m a z a n é h o s á d l e m . P e č e m e v t r o u b ě p ř i 1 8 0 ° C p ř i b l i ž n ě 3 0 m i n u t .
P ř e d p o d á v á n í m p o k l a d e m e p o v r c h p l á t k y m á s l a , p o k r m t a k z í s k á k r é m o v ě j š í k o n z i s t e n c i .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
