Recepty

Na náplň připravíme listový salát a špenát, který opláchneme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. V rendlíku vyškvaříme drobně pokrájenou slaninu, přidáme salát se špenátem a asi tři minuty dusíme. Necháme v misce zchladnout, přidáme drobně pokrájená vařená vejce a salám. Osolíme, opepříme, dobře promícháme. Připravíme palačinky. Rozšleháme vejce se žloutkem, přidáme sůl, střídavě zašleháváme mléko a mouku. Těsto necháme chvíli stát. Poté na malém množství tuku, který přidáváme podle potřeby, smažíme po obou stranách tenké palačinky, skládáme je na talíř. Každou palačinku potřeme špenátovou náplní, složíme do obdélníku a obalujeme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran.

Rozpustíme v hrnci máslo, do kterého vlijeme rozmíchané vejce. V misce smícháme cukr krupici, vanilkový cukr, kypřící prášek do pečiva, mouku, sodu, sůl a rozmačkané banány. Vše dobře promícháme a můžeme přidat ořechy. Moučník pečeme ve vymazané a vysypané formě na biskupský chlebíček.

Plech na muffiny vymažeme a necháme vychladit. Troubu předehřejeme na 180C. Maliny propláchneme vodou a necháme okapat nebo osušíme na papírové utěrce. Mouku smícháme s kypřicím práškem, nasekanými mandlemi a sodou bikarbonou. Ušleháme vejce s cukrem, postupně přimícháme olej, podmáslí a maliny. Nakonec vmícháme mouku. Polovinu těsta rozdělíme do jamek na muffiny, navršíme vždy 1 lžičku marcipánové hmoty, přikryjeme zbývajícím těstem a navrch rozdělíme zbylou marcipánovou hmotu. Pečeme asi 2Ominut na středním roštu trouby. Upečené muffiny necháme 5minut odstát, poté vyjmeme, dozdobíme zakysanou smetanou, malinami, cukrem a podáváme vlažné.

Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme vejce a všechny ostatní přísady kromě oleje a moučkového cukru. Zlehka promícháme. Formu na pečení vaflí rozehřejeme a pečicí plochy potřeme olejem. Vlijeme těsto, formu uzavřeme a vafle pečeme asi 6 minut. Podáváme vychladlé, posypané moučkovým cukrem.

Nejprve nakrájíme jablka, hrušky, švestky, maliny, ostružiny a nektarinky na menší dílky. Nakrájené ovoce v míse smícháme s jogurtem a drcenými ořechy. Ovocný mix vložíme do lednice zhruba na jednu hodinu. Před servírováním polijeme ovocnou šťávou.

Nejprve předehřejeme troubu na 190 °C a plech vymažeme máslem. V míse smícháme veškeré ingredience. Vytvoříme pevné těsto, které rozválíme na tenký plát. Formičkou na cukroví vykrajujeme kolečka, která pokládáme na připravený plech. Pečeme 20 minut dozlatova. Hotové sušenky necháme vychladit a můžeme ihned servírovat.

Z vajec a cukru ušleháme pěnu a postupně vmícháme mouku s práškem do pečiva, strouhanou pomerančovou kůru a rozpuštěné, zchlazené máslo. Těsto nalijeme do formy předem vymazané a vysypané, tukem a hrubou moukou. Koláč pečeme zvolna do růžova. Těsně před upečením jej vyjmeme z trouby a pokapeme rumem. Na povrch urovnáme sníh. Necháme v troubě zezlátnout.

Cukr s máslem a medem utřeme do pěny. Vetřeme žloutek s tvarohem, vmícháme mleté lískové oříšky smíchané s moukou a práškem do pečiva, džus a vznikne nám hustší těsto. Oloupané a omyté jablko nastrouháme a přimícháme do těsta. Na závěr vmícháme i sníh z bílku. Pečeme ve vaflové formě potřené olejem.

V misce smícháme trochu vody s cukrem a droždím, necháme vzejít kvásek. Do větší mísy prosejeme zbytek mouky, mírně osolíme, smícháme se vzešlým kváskem a vypracujeme vláčné těsto. Vykynuté na pomoučněném válu těsto rozdělíme na osm bochánků a necháme kynout ještě dalších 10 - 15 minut. Potom bochánky rozválíme na placky, necháme ještě 30 minut odpočinout. Chlebové placky krátce pečeme v troubě, předehřáté na 200 stupňů. Po upečení jsou nafouklé a lesklé, posléze po vychladnutí splasknou a jsou duté, hedvábné a vláčné.

Nejdříve předehřejeme troubu zhruba na 170 °C, plech na pečení vyložíme pečícím papírem. V míse hnětacími metlami smícháme mouku, vločky, otruby, nasekané ořechy, sirup a nasekanou dýni, vše mícháme za stálého přidávání vody. Dáváme pozor, aby těsto nebylo příliš řídké. Vzniklé těsto přemístíme na moukou vysypaný vál a ještě krátce rukama propracujeme. Z těsta vyválíme plát široký asi 4 mm, z plátu pomocí formiček na cukroví vykrajujeme různé tvary, ty několikrát propíchneme vidličkou a klademe na připravený plech. Pečeme zhruba 30 minut dozlatova. Hotové tvary necháme důkladně vychladnout a vyschnout na mřížce.