Ryby

Ryby z moří, oceánů, jezer, řek a potoků jsou oblíbené ve všech světových kuchyních. Ne každý kuchař má ale možnost koupit a připravit zcela čerstvé, právě ulovené ryby. Díky stále lepším podmínkám transportu a možnostem chladicí a zmrazovací techniky se ryby dostanou ke spotřebiteli v nejvyšší kvalitě. Čerstvé ryby z evropských přístavů se uskladní na led a do vnitrozemí se přepraví maximálně do dvou dnů po ulovení. Rychlá letecká přeprava umožňuje dovoz čerstvých ryb i ze zámoří.

1...101112...35

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.