Snídaně do postele

Je však pravda, že pokud si trochu přivstanete, můžete připravit více pokrmů, a to je vždycky lepší. Na výběr by mělo být vždy něco sladkého a něco slaného, k tomu samozřejmě vhodný, nejlépe horký nápoj. Tím bývá nejčastěji káva, můžete ale servírovat také čaj, horkou čokoládu, punč nebo dokonce indický chai masala či zlaté mléko. Pokud z nějakého důvodu nechcete nebo nemůžete servírovat horký nápoj, pak volte džus, ledový čaj nebo vodu. Pro lepší efekt a slavnostnější atmosféru připravte i skleničky se sektem.

A nyní jdeme připravovat jídlo.

Koláčky z listového těsta s ovocem

• 1 balení listového těsta

• 300 g malin, ostružin, jahod nebo borůvek

• 180 g krémového sýra

• 1 vejce

• 2 lžíce moučkového cukru

• 1 lžíce citronové šťávy

• 1 lžička citronové kůry

• 1 lžička vanilkového extraktu

Listové těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka o průměru cca 10 cm. Krémový sýr ušleháme s vejcem, moučkovým cukrem, vanilkovým extraktem, citronovou šťávou a kůrou. Na každé kolečko dáme část této směsi a na ni položíme ovoce. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C.

Jablkové kroužky

• 4 jablka

• 1 vejce

• 200 g hladké mouky

• 300 ml podmáslí

• 2 lžíce cukru krystal

• ¼ lžičky prášku do pečiva

• ¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku

• ½ lžičky mleté skořice

• Špetka soli

Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky tenké asi půl centimetru. Smícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva, solí, muškátovým oříškem a skořicí. V jiné nádobě prošleháme vejce s podmáslím a přelijeme k sypké směsi, promícháme. V pánvi rozehřejeme olej, každý jablkový kroužek namočíme do těsta a osmažíme v oleji. Podáváme posypané skořicí nebo polité karamelovou omáčkou.

Banánové muffiny s ovesnými vločkami

• 3 hrnky ovesných vloček

• 1 hrnek mléka

• 2 zralé banány

• 2 vejce

• 100 g čokoládových pecek nebo nasekané čokolády

• 3 lžíce javorového sirupu

• 2 lžíce kokosového oleje

• 2 lžičky vanilkového extraktu

• 1 lžička prášku do pečiva

• ½ lžičky mleté skořice

• Špetka soli

Ovesné vločky smícháme s práškem do pečiva, skořicí, solí a čokoládou. Banány rozmačkáme a prošleháme s mlékem, kokosovým olejem, vejci, javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Vše smícháme dohromady a směsí naplníme vymazanou formu na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C.

Toust s avokádem

• 2 plátky toustového chleba

• 1 avokádo

• 2 vejce

• 4 lžíce salsy

• Hrst čerstvého koriandru

• Šťáva z poloviny limetky

• Špetka chilli

• Sůl

• Pepř

Vejce rozšleháme a necháme na pánvi srazit, jako když děláme míchaná vejce. Toustový chléb si opečeme v topinkovači nebo nasucho na pánvi. Avokádo rozkrojíme na půl, vyjmeme pecku a vyloupneme dužinu ze slupky. Avokádovou dužinu rozmixujeme společně s koriandrem, limetkovou šťávou, chilli, solí a pepřem. Na tousty rozprostřeme vejce, na ně avokádovou směs a nakonec salsu.

Párky v toustu

• 10 plátků bílého toustového chleba

• 10 nožiček malých párků nebo klobás

• 2 vejce

• 1 lžíce hladké mouky

• 3 lžíce mléka

• 2 lžíce másla

Z toustového chleba odkrojíme okraje a vyválíme ho válečkem na tenčí placku. Do té zabalíme párek nebo klobásu, zarolujeme a v případě potřeby upevníme párátkem. Takto zabalíme všechny párky či klobásy a každou rolku obalíme ve směsi vajec, mléka a mouky. V pánvi rozehřejeme máslo a opečeme na něm rolky dozlatova. Podáváme samotné nebo s kečupem či hořčicí.

Vaječné muffiny

• 12 vajec

• 100 g šunky

• 150 g strouhaného čedaru nebo jiného sýra

• 3 žampiony

• ¼ červené papriky

• 2 hrsti baby špenátu

• Špetka sušeného česneku

• Sůl

• Pepř

Zapneme troubu na 180°C. Vejce rozšleháme a zamícháme do nich na kostičky nakrájenou šunku, strouhaný sýr, na plátky nakrájené žampiony, opraný a natrhaný baby špenát a na kostičky nakrájenou papriku. Promícháme, dochutíme sušeným česnekem, pepřem a solí. Máslem nebo olejem si vymažeme formu na muffiny, kterou naplníme vaječnou směsí. Pečeme zhruba 20 minut, dokud vejce zcela neztuhnou.

Lenka Ambrožová