Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Francouzský název pro speciální hráškovou polévku se smetanou. Neměla by v ní chybět slanina, telecí vývar, máslo a bouquet garni. Podává se s osmaženými krutony. Název dostala podle stejnojmenné pařížské čtvrti. Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevuje také příloha ze zeleného hrášku...
